Уроки чешского. Чясть2. Про чистое, вечное, светлое… а так же темное, не фильтрованное и т.д. Гондурас пикчерз::Dr.Lizard
(ладна рас фотки не прут, буду выкладывать без фотог гы)
Пива, бля! Самого лучшего!
Обычно с этой фразы начинается знакомство туристов с главной достопримечательностью Чехии.
На что официанты с гордостью отвечают, что у них абсолютно все пиво «Самое лучшее».
Действительно отношение к этому напитку у братьев-славян трепетное и в некоторых аспектах отличается от нашего.
То, что чехи начинают пить пиво чуть ли не с пеленок – это факт. Собственными глазами видел, как родители дают по полглоточка из своих бокалов карапузам, которые только недавно научились ходить. Хотя официально его могут продавать лишь лицам, достигшим 16 лет.
Однако встретить на улице чеха пьющего пиво из бутылки, большая редкость, да и скорее всего это какой-нибудь турист.
Сами же чехи предпочитают употреблять пиво в «Гасподах» - тавернах по-нашему. Тут все дело в том, что «пивом» признается только разливной вариант ячменного напитка, а все что продается в стеклянной или алюминиевой таре – это второй сорт. Поскольку в понимании аборигенов – все, что хранится более 2-х недель – это уже не пиво. Нет, его конечно пьют, но в гораздо меньших количествах. Хотя, честно говоря, особой разницы между бутылочным и разливным вариантом непритязательный человек, привыкший к «Запасной Почке» и «Сраному Мельнику» не заметит.
Кстати, по поводу экспортного пива из Чехии. Уж не знаю в чем тут фишка, но то, что продается на полках столичных супермаркетов, приличный чех отказался бы даже понюхать. Возможно дело в том, что стандарты вкуса для внутреннего рынка гораздо выше, а может это какой-то заговор?
Еще одним нюансом является то, что каждый, пусть даже крохотный городок, гордится местным сортом пива, как народным достоянием. Вы никогда не докажете жителю Брно, что пиво из Плзени лучше. Исключение конечно – это Прага. Где с удовольствием потребляют пиво со всех концов вполне «объятной» Родины. Но опять же здесь есть свои особенности. Будь то «Рестаураце» или «Гаспода» вы практически не встретите в ней двух разных сортов пива. Если в ней подают, например «Пилзнер Урквел», то как правило только его.
В центре столицы, для туристов, конечно, подается все, что душе угодно, но правильный чех выбирает «свой» сорт пива еще с пеленок и пьет неизменно его. Поэтому над входом в любое злачное заведение есть вывеска, говорящая о том, какой сорт пива здесь подают.
Хочу заметить еще одну особенность «национального» пивопотребления. Как правило (опять же Прага - исключение) разливное пиво стоит ДЕШЕВЛЕ, чем бутылочное. С одной стороны все логично, в первом случае вы не платите за стеклянную бутылку или банку, а покупаете пиво сразу из бочки, которые потом повторно сдаются на завод. С другой стороны, рестораны сами заинтересованы в том, чтобы вы приходили пить пиво именно к ним. И если вдруг у вас нет времени, чтобы посидеть в уютной обстановке, то вам с радостью нальют пиво с собой в стеклянный кувшин, главное, чтобы вы не забили его потом вернуть гы-гы. Однако русским, обладающим особенностью пиздить все, что плохо прикреплено обычно в этом отказывают, селяви.
Еще одним достоинством вековых традиций пивоварения является наличие общего стандарта.
Стандартных сортов в Чехии всего три: «Светле», «Премиум» и «Тмаве».
«Светле» - это пиво общей плотностью не менее 10% начального сусла, естественно светлое, фильтрованное, изготовленное по всем канонам и включающее в себя только воду, хмель и солод. Никакой мальтозной патоки, кукурузного или рисового солода, ароматизаторов или чего-либо еще вы не встретите. Казалось бы, что в таком случае все пиво должно быть одинаковым на вкус. Но, как говорят чехи «именно это условие обеспечивает пиву настоящую полноту вкуса»
«Премиум» - это светлое пиво общей плотностью не менее 12% начального сусла. Варится оно дольше, чем «Светле», поэтому отличается золотистым оттенком и более насыщенным вкусом. Именно этот стандарт пива потребляется в больше всего.
«Тмаве» - это традиционное темное пиво. Как правило его плотность колеблется 12 – 18% начального сусла. Его цвет и запах зависит прежде всего от степени обжарки солода, а вкус может быть от нейтрального до сладкого или даже чрезвычайно горького, но состав остается неизменным всегда. Темное пиво, издревле считалось напитком чешских аристократов, потому что процесс его производства требовал гораздо больше времени, а пережарить солод с уровнем тогдашних технологий было проще простого.
Конечно это не значит, что в Чехии производится исключительно пиво трех сортов. В зависимости от местности, могут попадаться «крепкие» сорта, достигающие 18%-20% или наоборот, «легкие» 4%-8%. Но состав у тех и у других при любом раскладе одинаковый: вода, солод, хмель. Поэтому сравнивать чешское пиво скажем с немецким «Вайсбир» - бессмысленно.
Кстати вы когда-нибудь видели, как выращивают хмель в промышленных масштабах?
Выглядит это примерно так:
Когда первый раз увидел подобную картину издалека, подумал, что это какие-то гигантские виноградники, коих в Чехии тоже немало. Хы-хы
Ах да-да-да! Совсем забыл про самое интересное, про непосредственное потребление. Данные статистики гласят, что в Чехии ежегодно потребляется 161,2 литра пива на душу населения, включая немощных стариков и грудных детей. Короче, в среднем «нормальный» чех выпивает 2 литра в день.
Хлебают пенный напиток исключительно стандартными пол-литровыми бокалами, другая тара не признается.
За время своего проживания в «Чешских Будеёвицах», мне довелось познакомиться с настоящей машиной по уничтожению пива. Звали эту машину пан Ярда. Рост 190, вес 190. Мог выпить до 18 кружек не вставая из-за стола и еще десятку после того как сходит в туалет. Собственно поход Ярды в туалет – это была целая эпопея. Многие пивные рестораны, как я потом понял, оборудованы специальными поручнями вдоль стен, чтобы посетители могли спокойно добраться до сортира и не упасть по дороге. Для ярды в таком состоянии оказалось самым сложным – это попасть в унитаз. Если бы не специальные канавы в туалетах, куда целиться не нужно, то заведение просто смыло бы наводнением. Лично я максимально выпивал 8 кружек «премиума», и не мог остановится, уж слишком вкусное сволочи пиво варят, если бы не исчерпаемые ресурсы организма, пил бы его с утра до ночи.
На этом собственно пока все, дальше попытаюсь рассказать про основные «марки» пива и их географию.
Пы. Сы. Так блин увлеченно писал, что у самого слюни потекли, если ктонить поможэд автору бутылочкой-другой пеннава нопидка, будупрезнателен гы-гы-гы
ну, ежели про пиво, то неприменно почитаю как свободное время появиццо
07.04.2008 15:50:30
№6
растравил душу
07.04.2008 15:53:03
№7
Соглашусь, пожалуй, с автором во всем!
07.04.2008 15:57:09
№8
в панидельнег самае то,хехе
07.04.2008 16:06:52
№9
Жекну те правду, камарад: "плзеняк" намного лучше, чем все остальное!)
07.04.2008 16:10:28
№10
самое вкусное пиво в моей жизни было когда мы впятером
взяли с боем винник на беломорской, вытащили из него 4 ящика
ячменного колосв и попиздовали пить в общагу.
ничего вкуснее ни до ни после пробовать не приходилось.
ПС в очереди стояли отнюдь не дети-инвалиды.
07.04.2008 16:15:56
№11
ну дапустем забор
07.04.2008 16:16:21
№12
12 дапустем оргазмоф
07.04.2008 16:16:37
№13
чортава дюжено
07.04.2008 16:17:38
№14
дробная чясть Пи
07.04.2008 16:18:06
№15
15 кадров секунду - чястота квик-тайма
07.04.2008 16:18:18
№16
пудт
07.04.2008 16:18:48
№17
1917 - деда ленин превед
07.04.2008 16:19:01
№18
савершенналетие
07.04.2008 16:19:22
№19
тупа 19
07.04.2008 16:19:43
№20
2 гривенека
07.04.2008 16:19:57
№21
ачко
07.04.2008 16:20:08
№22
гусеки
07.04.2008 16:20:55
№23
Лизорт, ещо нахать?
07.04.2008 16:21:21
№24
хуйпесда шестью четыре
07.04.2008 16:21:40
№25
четвертачёг
07.04.2008 16:22:24
№26
бакинские (не рубли) камессары
07.04.2008 16:22:45
№27
а где все кстате?
07.04.2008 16:28:13
№28
Мои родители тоже пили пиво. Говорят, из-за этого я так школу и не закончил.
07.04.2008 16:31:39
№29
29 - простое чесло
07.04.2008 16:33:23
№30
30
нуваснахуй, спать пойду
07.04.2008 16:39:46
№31
Яди успакойса, и атпусти клавешу Ф5
07.04.2008 16:41:00
№32
Вот! Наконетсто Лизорд ТЕМУ написал!
07.04.2008 16:42:50
№33
мне кажется, что шутка должна превратиться в серьёзную воспитательную акцию.
07.04.2008 16:46:45
№34
ЯДИ совершенно распоясался перед сном.
07.04.2008 18:01:22
№35
чо тут йаде делаит?
07.04.2008 18:09:06
№36
зочот ниибаццо.
какчественное павествавание.
07.04.2008 18:13:07
№37
Пиво - плебейский напиток...
07.04.2008 18:53:15
№38
поняли, што Лизорт барыжыл пивом. харошей бизнес кстате.
07.04.2008 22:00:39
№39
картинко спижжена - понятно сразу... текст от автора буду пачитать патом....
скролил каменты... видел абсолютно ахуевшего яди...
07.04.2008 22:25:25
№40
Для №39 хуета хует (07.04.2008 22:00:39):
вод што значед вовремя нилечь спать
07.04.2008 22:42:20
№41
лудшие каменты в мире...
07.04.2008 22:51:16
№42
Ну и правильно считают.
В бутылках и банках это уже не пиво, потому что туда нахуячивают консерванта и это пойло год простоит и не помутнеет. А вкус от этого соответственно гавенный становицца.
По поводу того, что у вас продаецца в супермаркетах я не знаю, но то что продаецца в банках у нас, а это в основном *Крушевице* и, крайне редко *Старопрамен*, на вкус точно такое же, как баночное в Чехии.
Здесь хочу сделать отступление от чешской темы и немного поностальгировать.
В свое время, в СССР, у производителей бутылочного пива (а баночного в принципе не было), была одна хорошая привычка - не добавлять консервантов.
Это значило, что после недели стояния в магазине пиво мутнело и в нем появлялся осадок и кислый вкус. Тут тоже не все однозначно.
Зависело от изготовителя очень сильно.
Но дело не в этом, а в том, что у бутылочного *Жигулевского* пива был нормальный вкус и отрыжка атомная и песдатая. Пивом, а не химией.
Кстати, тогда бутылочное было лучше разливного, потому что с разливным производили различные алхимические опыты, самым безобидным из которых, было простое разбавление водой.
07.04.2008 23:13:07
№43
Учитывая ограничение свободы слова на Гондурасе приходицца песать чястями.
Но вернемся в Чехию, а точнее в Прагу.
Здесь надо отметить тот прискорбный факт, что туристов наебывают как могут.
Для примера, где-то в 2002 году в центре Праги кружка пива стоила порядка 70-90 крон, что дохуя.
А в стороне от центра, где туристов нет или очень мало, порядка 25-и. Вот такая блять разница.
Причем в ебенях, в отличие от центра, в захудалой пиварке, выбор был ахуительный. Сорта четыре как минимум того же старопрамена.
Но пиво это еще не все.
Там прекрасная жрачка и великолепная Бехеровка.
Лизард молчит как жопа, хотя я намеки и делал. То ли он Бехеровку не пил, то ли не распробовал.
Кароче, эта штука намного сильнее, чем Фауст Гете.
Да что там Фауст? Какой там фпесду Гете?
Даже Пужкен не осмелился описать сей божественный напиток, хотя, быть может, он тогда пил одно только шампанское, а зря.
Сподобился я попробовать, да что там попробовать, просто таки пару раз приходовали 0.7 на троих неоднократно. Вот в те времена застойные, теперь почти былинные, это продавали.
Не повсеместно, но попадалось.
Тогда это называлось ликером. Но плюньте в рожу тому, кто повторит подобную глупость ибо это не ликер. Это настойка на травах крепостью в 38 градусов. Вкус совершенно охуительный и неповторимый. Делают это чудо в Карловых Варах и продают в разнокалиберных бутылках.
От 100 грамм и до литра, хотя я, скорее всего, видел только часть ассортимента.
У нас в монастыре Латрун делают что-то подобное, но Бехеровка все равно вне конкуренции.
Так вот, в Пражских ресторациях действительно на входе висит вывеска пива, которым там торгуют.
А вот Бехеровку подают везде и повсеместно.
И это правильно, и это хорошо.
07.04.2008 23:13:29
№44
Много узнал о Чехии, спасибо!)))
Для Гурвинек (07.04.2008 22:51:16):
08.04.2008 00:11:06
№45
Для №43 Гурвинек (07.04.2008 23:13:07):
пра бехерофку полнастью согласны.
08.04.2008 00:23:14
№46
Аффтар, а вот напиши про знаковые пивные места в Праге, мне лично вспоминается "Златый тыгр"
Да и вообще - слюна поперла, хочу в Прагу
08.04.2008 01:29:32
№47
Для №46 French (08.04.2008 00:23:14):
онологичьная хуйня, коллега
08.04.2008 01:29:55
№48
Заебали уже чехией... Пивняки там роли не играют. Самое говенное пиво - монастырское. Остальные кабаки где подают "крушовице мушкетер" и рёбра можно считать знаковыми. Культур-хуюльтура идет лесом. (кнедлики вне закона, само собой)
08.04.2008 01:34:28
№49
Кстати, Гурвинек.... Бехеровка, Фернет(любой), Егермастер(пусть германия, приплету до кучи), имхо, это просто бальзам на вашу изранененую еврейскую жопу. Старопрамен с козелом на пару - б/п сцаки. Гамбринус - это кошерно. Крушовице, повторюсь, просто церковно. Понаехали блядь.
08.04.2008 02:03:36
№50
саме вы ахуели!
Вот, Лизорт же сам песал:
07.04.2008 15:39:27 Dr.Lizard №2
што-то нахенк слабоват...
или это никто не хочет нахать под маим кревасом?
------------------------------------------------------------------------------
вот и делай после этого добро людям, ёптваюмать!
08.04.2008 07:37:33
№51
Кстати, Церковно, не обосрись когда будешь искать разницу между *хуем по лбу* и *лбом об хуй*.
Это к вопросу о бальзамах и настойкой на травах.
08.04.2008 08:12:43
№52
Для №51 Гурвинек (08.04.2008 07:37:33):
Отстань, блядь. У меня своя классификация. Все что воняет травками и содержит алкоголь (и вермут в том числе) есть говнонапитки, которые пить стоит только если ты болен, или если престарелый поц с поросшей мхом колодой вместо головы , бугага...
Ниче личного, само собой (если этого не сказать все начинают обижаца блядь)
08.04.2008 09:49:00
№53
што што а пивными традицыями богаты чехи.
ощутил.
тоже всегда предпочитаю пить один сорт пыво и не пробовать всяческие разрекламированые заманухи. но в чехии отступил от правил и стал пить чорное пиво в различных питейных заведениях (на самом деле у каждого - своего приготовления, а вот светлое не попёрло). причом с моей помощью потребление на душу стало не 161.2л а все 180 (за што они мне ещё должны). для интереса попробовал прямо с завода крушовице, разлив и банку. в банке - такая же мочевина как и у нас.
так что пробовать нужно на месте живое и не пытаца привезти с собой на родину. это как своё вино в абхазии. до дома совсем уже не то доедет.
плюс ко всему выпитому для аппетита пиву ещё и влёхкую съедалось чешское фирменное (посуда раза в три больше чем обычная наша) - свиные колены, копчёности, капуста, кнедлики, утки и проч.
теперь не смогу с уверенностью сказать што нравилось больше - пить пыво или пожрать. но вместе всё отлично шло
08.04.2008 10:07:05
№54
07.04.2008 23:13:07 Гурвинек
Гурвинег, дай мне с пивасом разобраццо, а с бехировкой, апсентом и сливовицэй мы разбирьомса пожжы мгы-гы
бухла у них вон скока, а лизорт всево АДИН!
08.04.2008 10:09:16
№55
бгыыы устроили алкосрачЪ, про пиво есчо напешу хе-хе
08.04.2008 10:21:31
№56
очень гуманно поступил не вывесив фоты продукта.
кстати ихий абсент с правилами кушанья ево дырявой лошкой в нашей стране может неправильные ассоцыации вызвать. гыгыг
Для №55 Dr.Lizard (08.04.2008 10:09:16):
08.04.2008 10:25:14
№57
08.04.2008 10:21:31 АзиМуд
Фоты пеннава напидка выложу, сегодня-завтра вместе с тегздом, в разгар рабочиво дня, штоп слюной падавились сцуке мг-гы-гы
08.04.2008 10:28:18
№58
хорошо хоть предупредил.
а то у меня моглоп и серце не выдержать. нельзя так резко волноваца
Для №57 Dr.Lizard (08.04.2008 10:25:14):
08.04.2008 10:32:14
№59
08.04.2008 10:28:18 АзиМуд
Вдохновил ты меня гат своими фотками, терь сами расхлебывайте хыыыхы
08.04.2008 10:35:07
№60
хоть на штото гожусь.
кстати недержание было там и купил себе новый фотик. такшто тоже бойтесь
панос fz18
Для №59 Dr.Lizard (08.04.2008 10:32:14):
08.04.2008 14:05:09
№61
08.04.2008 08:12:43 Церковно №52
Не будь далбаебом.
Мне похуй твоя классификация, пей хоть ослиную мочу, если тебе нравицца.
Только не говори что именно ослиную мочу и стоит пить, чтобы выглядеть в глазах тебе подобных шмоков
здоровым, молодым, длинноногим и политичеcки грамотным.
Естественно, ничего личного.
09.04.2008 10:46:22
№62
Для №61 Гурвинек (08.04.2008 14:05:09):
Не стоит песдеть про молодых, длиноногих, здоровых и особенно про политически грамотных. Поговори о чем-нибудь, в чем разбираешься.
