• Главная
  • Кабинетик заведующей
  • Туса поэтов
  • Титаны гондурасской словесности
  • Рассказы всякие
  •  
  • Сказки народов мира
  • Коканцкей вестникЪ
  • Гондурас пикчерз
  • Гондурас news
  • Про всё
  •  
  • ПроПитание
  • Культприходы
  • Просто музыка
  • Пиздец какое наивное искусство
  • Гостевая
  • Всякое

    авторы
    контакты
    Свежие комменты
    Вывести за   
    Вход-выход


    Зарегистрироваться
    Забыл пароль
    Поиск по сайту


    Клан
    05.07.2007
    Как мы в Камбодже Happy плов ели (с картинками и рецептом)
    Гондурас пикчерз :: Лещина


    Вообще-то марихуана в Камбодже как бы запрещена. Вся суть в маленьком слове «как бы».
    Курить траву здесь не принято. Курение – удел иностранцев- фарангов, как их здесь
    называют. Настоящему фарангу завсегда везде ништяк, поэтому когда проезжающие мимо Вас мотобайщики будут кричать «Смоки! Смоки» - не удивляйтесь. Они хотят, чтобы Вам было хорошо, и, если Вы остановитесь, тут же примутся предлагать два кармана травы.


    Многовековая кулинарная традиция предписывает честному кхмеру использовать cannabis sativa - её цветы и листья - в качестве приправы к самым разным блюдам.
    Если Вы, Большой Белый Фаранг, пришли в Маленький Кхмерский Ресторанчик и, после вкушения первого-второго-компота почувствовали вдруг вялость в членах и «всеогульную млявость», это нормально. В Камбодже считают, что если подсыпать в тарелку к иностранцу конопли, он обязательно вернется.
    «Иногда они возвращаются» - гласит кхмерская поговорка.


    Для туристов придумали даже сеть кафе с красивым названием «Happy pizza», местный Макдоналдс. Пицца, в зависимости от концентрации, бывает «мини», «медиум» или «стронг». Хэппи пицц полно в Пном Пене на туристической улице Риверсайд, в Сием Риепе и в курортном городке Сиануквилле…

    Дело было как раз в Сиануквилле. Мы сидели в гостях у друзей, с которыми в Камбодже и познакомились три года назад. Ребята поехали в свадебное путешествие, да так и остались на побережье Сиамского залива смотреть на самые красивые в мире закаты и слушать, как растет рис….


    Разговор шел об особенностях кхмерской кухни. Наш гостеприимный Хозяин авторитетно заявил, что всякие там хэппи пиццы- это «развесистая клюква» для туристов. Вот хэппи плов - это вещь! После чего было решено изготовить плов своими руками.
    Если когда-нибудь Вы решите делать хэппи плов по-нашему, по-камбоджийски, запаситесь терпением. Процесс приготовления может затянуться на целый день. Ведь в Камбодже никто никуда не торопится!


    Для начала надо пойти на рынок и попробовать разбудить кого-нибудь из продавцов.
    Шанс, что Вы купите испорченные продукты практически равен нулю. Здесь всегда всё бывает только одной-единственной первой свежести. Животных щедро кормят той же коноплей, везут на базар, где они погружаются в сон, близкий к летаргическому, и легко, во сне продолжают цепь перерождений.

    Но вернемся плову. Для него выбираем самых больших королевских креветок, самых полосатых тигровых и самых симпатичных кальмаров. Покупаем рассыпчатый душистый рис.


    Дома все тщательно чистим, моем, рис ставим вариться. Морепродукты жарим в растительном (лучше кунжутном) масле.
    Необходимое количество травы (а здесь уже каждый дозирует на свой вкус) сначала перебираем и выбрасываем семена.

    А затем измельчаем.




    Измельченную траву смело добавляем в сковородку с маслом и морепродуктами. Пусть она отдаст маслу свою душистую душу. Потом смешиваем все с рисом и даем некоторое время настояться.


    Плов готов!


    Коварство этого блюда заключается в том, что действие его чувствуешь не сразу. Сначала тебе просто вкусно, и ты съедаешь тарелку, просишь добавку… вобщем, когда я пришла в себя – вечерело. На креслах возлежали в сладкой полудреме мои друзья. Все они были прекрасны!
    Подошла собака с глазами, как у человека. Долго и внимательно смотрела на всех. Помолчала. Ушла по своим собачьим делам. Стали собираться и мы.



    В отеле помню, что открыла книжку Бёлля. Пыталась складывать из букв паззлики слов. Закрыла глаза и стала рассматривать узоры. Они были трехмерными и очень чистых цветов. Синий, ярко-желтый… Узоры перетекали один в другой под негромкую музыку. Прелестную музыку, надо сказать… Где-то вдалек, еле слышно, звенели маленькие серебряные колокольчики… «Гармония мира не знает границ…»



    P.S. В субботу в 18 улетаю в Камбоджу. На 2 недели. На прощанье передаю всем приветы, и от меня вам цветочек аленькый!






    Комментарии 6

    05.07.2007 21:25:04  №1
    Раз

    05.07.2007 21:25:17  №2
    Ещё раз

    05.07.2007 21:25:34  №3
    Ещё много, много раз...

    05.07.2007 21:25:58  №4
    Теперь оценим качество изображения...

    05.07.2007 21:29:59  №5
    Качество пристойное. Четвёртая и последняя картинки вполне на профессиональном уровне. Текст не читал, ибо Юго-Восточная Азия никогда не вызывала у меня ничего, кроме отвращения, после многолетней промывки мозгов на тему войны американских империалистов с мирными рисоводами во Вьетнаме. Меня даже от америкосских фильмов на эту тематику блевать тянет...

    05.07.2007 21:38:28 №6
    №5 Л.Н. Толстов
    ЮВА - вообще такая интересная штука - ты или принимаешь её, или она тебя будет раздражать с первой же секунды пребывания. Звуки, цвета, запахи. Буквально все!
    Может, сказалась многолетняя жизнь в азиатском городе Владивостоке - но Азию очень люблю, там хорошо.

    05.07.2007 21:47:47  №7
    05.07.2007 21:38:28 leschina
    Не могу согласиться с Вами. Владивосток, это, скорее, северный Китай, Корея, Япония. А всё это - Дальний Восток, а не ЮВА. Близко, похоже, но совершенно не то...Как Россия и Украина.

    05.07.2007 21:48:06 №8
    Ура, щаз почетаю, а пока фдисятке, нахуй!

    05.07.2007 21:49:13 №9
    Понравился ГЕГАНЦКИЙ пакаван травы. Надо в камбоджу.

    05.07.2007 21:52:29  №10
    10- это хорошооооо

    05.07.2007 21:52:54  №11
    А 11 - лууучшееее

    05.07.2007 21:58:45 №12
    прелесть какая... и раскас, и автор.
    завидую, так умеют радовацца обыденному только юные женщины и совсем маленькие дети... плов заставил поохать завистливо, сделать рис рассыпчатым - безнадёжная и многолетняя мечта...
    удивительный мир. прекрасно схваченные мгновенья... кажется, этому автору доступно охватывать всё - прозу-стихи-кулинарку-фото... мне даже хочеццо попробовать эту "лещину" на вкус...

    05.07.2007 22:00:49 №13
    Мы токашто пауженали - и это харашо.
    Трава у наз давным-давно кончелась - это плохо.
    Креатиф атличный - и это снова харашо.
    Кортинги атменные - и это апять-таки харашо.

    Ну што туд скажыш.....

    Афтарша, мы абажаим тебя. Пишы хоть инокда штоле.

    ЗЫ. Судавольствеем увидали бы тебя на тусе разумеидсо.

    05.07.2007 22:08:31 №14
    пиздатейше. она аказывацо прафесеональная жыстянщеца.

    05.07.2007 22:09:53 №15
    Аж дыханье спёрло, каг хорошо!!!
    Никогда там не был, но давно хочу,
    а после такова россказа с картинкаме - это пиздец, каг хочу.

    05.07.2007 22:13:37 №16
    отлично
    зачотище

    05.07.2007 22:19:31 №17
    Для №6 leschina (05.07.2007 21:38:28):
    Полностью разделяю Вашу любовь к ЮВА, поэтому понравилось всё и текст и фотографии. Я влюбился в этот регион во Вьетнаме. Большое спасибо.

    05.07.2007 22:33:30  №18
    Авторша - нигадяйка. Из-за нее начала складывать в копилку сбережения, нажитые непосильным трудом, дабы когда-нибудь прикоснуться...

    05.07.2007 23:01:51 №19
    05.07.2007 22:33:30 МТ

    Я тока шо положыл 10 доллароф в своЮ.

    05.07.2007 23:03:53  №20
    Для №19 Дохуя Масла (05.07.2007 23:01:51):
    Я круче - у меня 12.

    05.07.2007 23:08:50 №21
    Когда говорят камбоджа - мне начинается мерещица запах напалма из америкосовских фильмов.
    Хорошие фото, хороший расскас.Одно но...
    (рявкает)Самые красивые закаты в маскве, блядь!

    05.07.2007 23:09:53 №22
    Магическое число 12...Дядюшка фрейд ебнулся лбом о крышку гроба.

    05.07.2007 23:56:28  №23
    цветочек алень кий

    06.07.2007 00:02:21 №24
    05.07.2007 23:03:53 МТ
    Я круче - у меня 12.

    +20%.

    06.07.2007 07:05:38 №25
    отлично! очень нравится подход автора, молодец!

    06.07.2007 07:21:55 №26
    Я влюблен в афтаршу

    06.07.2007 08:45:26 №27
    № 7 Л.Н. Толстов
    Кто скажет, что Владивосток - город европейский, пусть первым бросит в меня камень.
    №12 Голем
    "Молодая была немолода" (с) Видимо, впадаю в детство...
    №13 Вадеги
    Я бы и сама увидела с удовольствием всех на тусе. Очень жаль, что не получается прийти.
    №17 Синбад-Мореход
    Спасибо и Вам. Думаю, Вы понимаете, почему я пишу про ЮВА в превосходной степени!
    МТ и Дохуя Масла
    Не прчьте ваши денежки по банкам и углам! Осенью Поедем! Кстати, может устроим Гондурас-тур?
    №21 Закат
    Для Удачного Заката мне лично необходимо 3 составляющие: Море , сопки и нахождение в восточной части глобуса. К великому сожалению, в Москве они отсутствуют.
    Всем: спасибо огромное за внимание!

    06.07.2007 11:21:51 №28
    так здорово!!!!!!!!!!!!!!!!!

    06.07.2007 11:31:59 №29
    ой как хорошо.
    спасибо афтор.
    (бляяяяяяяяяя, я теперь тоже туда хочууууууууууу)
    афтор турагент видимо. бгыыыыыы

    06.07.2007 11:42:04  №30
    Для №29 не девачка (с мАсквы) (06.07.2007 11:31:59):
    Ага, похоже на то. Вот что может сделать с людЯми правельный турагент!

    06.07.2007 11:44:48 №31
    скока рыбы, матьвашу, скока рыбы!!!!

    06.07.2007 11:53:30 №32
    №29,30 МТ, не девачка (с мАсквы)
    По просьбе читателей еду переквалифицироваться в турагента.... (скоро не ждите)

    06.07.2007 12:03:18 №33
    Для №32 leschina (06.07.2007 11:53:30):

    да я из вредности и зависти.
    просто чудесные фото и рассказ понравился так, что хочеца туда)))))
    (заразка ты вопщем)

    06.07.2007 12:06:38 №34
    №33 не девачка (с масквы)
    да, есть чуть-чуть. заразного... подлая и мерзкая притом
    Мне сына как-то заявил: "Ты, мама, не корзинка с цветами!"

    06.07.2007 12:08:44 №35
    Для №34 leschina (06.07.2007 12:06:38):

    а извините за меркантильную ноту: скока стоит Камбоджа на пару недель на двоих взрослых челов? неприхотливых таких....

    06.07.2007 12:14:36 №36
    №35 Яйцерезка
    Можно обсудить в частном порядке. У МТ есть моя почта. Все зависит от степени Вашей неприхотливости. И от степени комфорта, которой Вы готовы пожертвовать. Я летаю, например, туркменами. Они стоят 590 баксов доБангкока и обратно. А если не прельщает трехчасовая перспектива сидения в аэропорту Ашхабада, можно лететь Аэрофлотом, но там в 2 раза дороже. И так во всем.
    ну вот! Точно решат, что я агент... (тока чей?)

    06.07.2007 12:16:25 №37
    Для №36 leschina (06.07.2007 12:14:36):

    ага..спасиба...отпишусь тогда....

    06.07.2007 12:17:26  №38
    Для №36 leschina (06.07.2007 12:14:36):
    Будем считать, что не агент, а помогаешь людям попасть в нирвану максимально бюджетно.
    Туркмены хоть кормят нормально?

    06.07.2007 12:23:39 №39
    №38 МТ
    никто не умер-не отравился. Опять же, кто к чему привык. В Ирландию мы Люфтганзой летели, кормили отвратно. Кстати, все камбоджийские русские-из Узбекистана...
    В любом случае-сейчас там сезон дождей-так что ехать надо не раньше сентября.

    06.07.2007 12:28:44 №40
    Для leschina (06.07.2007 12:14:36):

    а интересно, из масквы скока до ашхабада стоит.
    не, ну я канешно туплю, может они и из масквы летают.
    мне чтото пофиг на 3 часа сидения в аэропорту.
    хочууууууууу
    (ты таки корзина с цветами, так всех раздразнить)

    06.07.2007 12:31:49 №41
    № 40 не девачка (с мАсквы)
    так я написала - 590 (по крайней мере в субботу я за эту цену улетаю). Я в мАскве и живу. Парадокс-но из Владивостока лететь получается намного дороже.
    Но в НГ все компании цены повышают.

    06.07.2007 12:33:44  №42
    Для №41 leschina (06.07.2007 12:31:49):

    590 - это мск-ашхабад-пеньпнём?

    06.07.2007 12:40:30 №43
    №42 МТ
    Мск-Ашхд-Бгк. Бгк-ПП-где-то еще 290 (если Бгк-СР то мы взяли по 340).
    В этом случае лучше прилететь в БГК и день-два там потусить. Заодно посмотреть столицу Таиланда. Тоже есть, что глянуть. Потом приеду, выложу фотки. Хотя таиланд не люблю.

    06.07.2007 13:36:26  №44
    Для №43 leschina (06.07.2007 12:40:30):
    Буду много думать.

    06.07.2007 14:24:35 №45
    Для №43 leschina (06.07.2007 12:40:30):
    А не возникало желание потусить в Ашхабаде? Туркмения - единственная страна, куда меня не пустили. Вот, думаю, стоит ли из-за этого переживать?

    06.07.2007 15:17:37 №46
    №45 Синбад-мреход
    Возникнуть-возникло, да кто ж туда пустит? Нас даже с фотоаппаратами чуть не порвали в клочья. сказали, что разобьют всё к херам...

    06.07.2007 15:30:35 №47
    Для №46 leschina (06.07.2007 15:17:37):
    Мой шеф немец был в Ашхабаде и я заказал ему купить "Рухнаму", я коллекционирую сочинения "великих диктаторов". Вернулся в Германию, пишет, "Рухнаму" купил, но тебе не отдам. Спрашиваю, почему? В аэропорту говорит до меня таможня докопалась, открой сумку. Открыл, а у него на самом верху, две "Рухнамы" на русском и английском. Так, таможенники, перед ним чуть ли на колени не бухнулись, извините, да простите, да пожалуйста, проходите. Короче, шеф говорит, я теперь с собой всюду с "Рухнамой" буду там ходить. Так, что имей ввиду, купи "Рухнаму", она очень дешёвая, ходи с ней и никто не тронет. Это не анекдот, реальная история.

    06.07.2007 15:36:20 №48
    №47 Синбад-мореход
    А у меня есть цитатник Мао, купленный в Шанхае, старый, еще со вступительной статьей этого... как его... его потом еще репрессировали и статью повырезали... проклятый склероз....

    06.07.2007 15:41:44 №49
    №47 Синбад-мореход
    Линь Бяо, вот как! Министр обороны был, кажется!

    06.07.2007 15:45:00 №50
    Для №48 leschina (06.07.2007 15:36:20):
    Цитатник Мао у меня тоже есть. Я тоже очень люблю тот регион, был в Малайзии, Вьетнаме и Китае. Интересно то, что они стремятся к прогрессу, но не забывают свои традиции. Запад свои традиции забыл, мусульманский мир хочет жить в средневековье, а там нашли золотую середину. Да, и вообще всё интересно, особенно, во Вьетнаме, было ощущение, что попал на другую планету, хотя, до этого за плечами была не одна страна. Туда надо ездить людям страдающим от депрессии, там учишься радоваться жизни.

    06.07.2007 15:52:01 №51
    №50 Синбад-мореход
    Согласна абсолютно. И мозги прочищаются здорово. Правда, я потом месяц не могу в себя прийти.

    06.07.2007 15:57:25  №52
    Куплю Рухнаму. Очень недорого.

    06.07.2007 16:16:53 №53
    Для №52 МТ (06.07.2007 15:57:25):
    На каком языке? Есть к примеру, на языке зулусов. При Туркменбаши, по-крайней мере, ни одна иностранная компания не имела права работать в стране, если на язык этой страны не была переведена "Рухнама".

    06.07.2007 16:23:40  №54
    Для №53 Синбад-мореход (06.07.2007 16:16:53):

    Мне все равно, на каком языке - не читать же ее в самом деле.

    06.07.2007 17:14:48  №55
    Про еду ничего не знаю, жарко, аппетита нет.
    А вот фотографии очень хороши, особенно детские ножки и симпатичные черноволосые девушки и рыбки красивые.
    Цветок аленькай - вне конкурненции.

    07.07.2007 11:54:05 №56
    Удачнова полёта!
    Заодно нужен аччот о посещении Ашхабада. ыыы...

    07.07.2007 12:23:03  №57
    Для №56 АлКо (07.07.2007 11:54:05):

    Это ты , типа, нас уже проводил?

    09.07.2007 21:37:38 №58
    Ахапка дроф - и плоф готоф (c).
    Зачот.

    19.07.2007 11:41:51 №59
    Да, я бы если честно плова бы прихавал. Но из Киева лететь туда ради 3D галюцинаций что-то не... А за эти деньги можно взять 30 порций грибов уже готовых, пару стаканов травы (и не выходя из леса объездить весь Мир)))))))))

     

    Чтобы каментить, надо зарегиться.



    На главную
            © 2006 онвардс Мать Тереза олл райтс резервед.